美味しい絶品のチーズケーキ。見た目もインパクトがあるチーズケーキやシンプルなチーズケーキ様々な種類があり悩んでしまいます。今回はそんなおすすめの絶品チーズケーキを紹介していきます。取り寄せ可能なチーズケーキもありますので参考にして下さい。
チーズケーキって?
チーズケーキはチーズをふんだんに使用したケーキです。チーズケーキの歴史は古く紀元前776年の古代オリンピックで出場選手に配られたという記録が残っています。チーズケーキは種類も豊富で大きく分けると3種類あります。
チーズケーキの種類
チーズケーキの歴史は古く様々な種類があります。大きく分けた3種類をみていきましょう。
ベイクドチーズケーキ
ベイクドとは「焼く」という意味で、オーブンで焼き上げた物をベイクドチーズケーキと呼びます。ヨーロッパや北欧などでチーズケーキといえばこのベイクドチーズケーキになります。また、焼き上げる為、保存ができるというのも特徴です。
スフレチーズケーキ
スフレとは「膨らんだ」という意味で、フワっと焼き上げたチーズケーキです。スフレチーズケーキが誕生したのは日本といわれています。海外では「japanesecheesecake」と呼ばれています。
レアチーズケーキ
クリームチーズや生クリームを混ぜて冷やして固めた物です。アレンジレシピが豊富にできるチーズケーキです。濃厚なチーズの食感は柔らかでプリンやババロアに近いのが特徴です。
バスクチーズケーキ
スペインの地方都市バスクで誕生したのがバスクチーズケーキです。通常のチーズケーキとは違い表面を真っ黒になるまで焦がします。濃厚なチーズの旨みとほろ苦さが特徴のチーズケーキです。
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絶品!おすすめのチーズケーキ
絶品のおすすめのチーズケーキを紹介していきます。参考にしてみて下さい。
幻のチーズケーキ
世界最優秀味覚賞を受賞したシェフが作るチーズケーキです。濃厚なチーズですが一口頬ばればふわっととけてしまいます。優しい口どけとその食感は幻といえる程、絶品のチーズケーキです。
りくろーおじさんのチーズケーキ
大阪で人気のチーズケーキです。デンマーク産のクリームチーズを使用しています。チーズケーキが苦手な方も食べれてしまいます。ふわっとした食感が楽しめます。通販は残念ながらやっておりません。店頭でお買い上げ下さい。
ルタオ ドゥーブルフロマージュ
北海道産の生乳から作られた生クリームはコクがあり、高品質です。イタリア産のマスカルポーネチーズは上層部のレアチーズとしてまったりとしたとろける食感をだし、オーストラリア産のクリームチーズが適度な酸味を生みます。この2つのチーズが絶妙のバランスです。Yahoo!のお取り寄せランキング1位も受賞しています。
天空のチーズケーキ
ふわふわのチーズスフレです。冷やしてもふわふわの食感を保ちます。レモンの爽やかな酸味がスッキリとした爽快感を生み、濃厚なコクがあるクリームチーズとマスカルポーネがさらにチーズの魅力を引き立てます。ギフト等にも喜んで頂けます。
観音屋
神戸で人気のチーズケーキです。デンマークの純正チーズを使用した全て手作りのチーズケーキです。濃厚なコクが楽しめるチーズはトロットロです。ふわふわのスポンジがほのかに甘くトロリととけるチーズの魅力を引き立てます。
山田牧場 贅沢チーズケーキ
滋賀県にある山田牧場のチーズケーキです。メディアにも紹介され、全体の46%クリームチーズを使用したチーズケーキで濃厚で贅沢なチーズケーキです。
みれい菓 バスクチーズケーキ
表面をわざと真っ黒に焦がしたチーズケーキです。濃厚なチーズとふわっととろける食感で、焦げのほろ苦さが癖になるチーズケーキです。お酒にもよく合います。
とろけるチーズケーキ
メディアにも度々登場しする人気のチーズケーキです。驚く程やわらかな食感で甘過ぎずチーズのコクかしっかりと残し、チーズケーキ好きならハマってしまう一品です。
伊藤久衛門 宇治抹茶ニューヨークチーズケーキ
宇治の特製抹茶クリームを使用したチーズケーキです。濃厚でクリーミーな生地と甘過ぎずない抹茶のほろ苦さがマッチした抹茶好きには堪らない絶品のチーズケーキです。
GAZTA バスクチーズケーキ
門外不出の伝説のバスクチーズケーキのレシピを唯一伝授されたお店のチーズケーキです。濃厚なチーズとふわっとした食感でここでしか出せないバスクチーズケーキの魅力が詰まったチーズケーキです。世界中のパティシエから注目されているチーズケーキです。
PABLO プレミアムチーズケーキ
表面をキャラメリーゼし中には2種類の濃厚なチーズが入っており、しっとり滑らかな食感はPABLOならではの味です。ギフト等にも最適です。
チーズケーキまとめ
いかがでしたか?絶品!チーズケーキとろけるチーズの幸せでした。チーズケーキには様々な種類があり、その店の独自の良さが光ります。美味しいチーズケーキ是非参考にして召し上がってみてはいかがでしょうか?