美味しい「ロールケーキ」手土産や贈答品、お菓子に最適の「ロールケーキ」今回はそんな「ロールケーキ」についてをまとめました。全国の美味しい「ロールケーキ」を紹介していきます。
- 1 卵アレルギー対応ロールケーキ
ロールケーキとは？
ロールケーキとはスポンジ生地の中にクリームやフルーツを入れて巻いたものでケーキの1種です。
ロールケーキの歴史
ロールケーキの歴史は諸説あり明確な事はわかっていません。
- スイスを旅行中のヴィクトリア女王がロールケーキを気に入りイギリスに伝えた説
- スイスの料理ルーラードがイギリスに伝えわった説
- スペインの地方で「ジプシーの腕」と呼ばれていたお菓子がロールケーキとなったといえ説
日本でロールケーキはいつからあるの？
日本にロールケーキの原型が伝わったとされているのは16世紀頃でポルトガルを経由して伝えられたとされています。後にこのロールケーキをヒントに伊達巻やタルトなども生まれています。
日本でロールケーキが普及したのは？
日本でロールケーキが普及したのは、1950年代に山崎製パンが「スイスロール」を発売した事であると言われています。1956年に山崎製パン創業者の飯島藤十郎がイギリスのケーキ会社を視察し、商品化する事を決意し、1958年代に製造発売開始し、さらに1964年には大量生産できるラインが完成し、瞬く間に全国に展開され馴染みのロールケーキとなりました。
ロールケーキの種類
ロールケーキの種類は豊富なので代表的な物をまとめました。
- 生クリーム
- フルーツ
- 抹茶
- チョコレート
- メープル
ロールケーキの選ぶポイント
ロールケーキを選ぶポイントをまとめました。参考にして下さい。
冷蔵庫と冷凍
冷蔵で発送を希望する場合は冷凍に比べ日持ちが短いので、召し上がる日付けを決めてから注文して下さい。冷蔵は生地やクリームの風味が保て美味しく頂けます。冷蔵は型崩れしやすいので注意が必要です。
冷凍で発送を希望する場合は解凍すると若干生地やクリームの風味が落ちますが型崩れしにくく、日持ちします。現状はほぼ、冷凍発送が多いです。
サイズ
ロールケーキの大きさに注意が必要です。いくら冷凍でもロールケーキは生菓子なので痛みやすいので大きすぎないかや人数分足りているかなどを見ておく必要があります。
ロールケーキ豆知識
ロールケーキに関する豆知識を紹介します。
ロールケーキの日
ロールケーキの日は6月6日が一般的に知られています。このロールケーキの日は、2005年に福岡県北九州市の「小倉ロールケーキ研究会」により日本記念日協会に認定されたロールケーキの日です。
秋のロールケーキの日
秋のロールケーキの日は9月9日です。菓子メーカーのモンテールが制定し日本記念日協会に認定されています。
山崎製パン
毎月11日をロールケーキの日としており、「ロールちゃんの日」で日本記念日協会に認定さています。
ローソン
毎月22日をロールケーキの日としています。この日は「プレミアムロールケーキ」にイチゴが半カット付いてきます。カレンダー上で22日の上の段に15日が来るからということでロールケーキの日になりました。
ロールケーキを綺麗に切る方法
美味しいロールケーキをお客様にお出しする時や皆でワイワイ食べる際にロールケーキを切り分けますが、中々上手く切れないで困った経験があるかと思います。綺麗に切り分けられる豆知識を紹介します。
包丁をお湯で暖める
ケーキを切り分ける時によく使われる方法です。クリームが適度に解けてスムーズに切り分ける事が出来ます。お湯で暖めたらしっかりと水分を拭きとりましょう。熱すぎるお湯だと回りのクリームも溶けてしまうので注意が必要です。
ケーキスライサーを使用
ケーキを切る専門の道具です。豆知識でも何でもないですが、ケーキは見た目も大事です。
糸を使用
糸を使用すると綺麗にカットする事が出来ます。不要な洗い物が出ないのがメリットです。
おすすめの美味しいロールケーキ
美味しいおすすめのロールケーキを紹介します。手土産やギフト、お菓子に最適です。参考にしてみて下さい
堂島ホワイトロール
ホワイトチョコレートを全身に身にまとったロールケーキです。「カレポー社」のベルギー産チョコを使用しています。チョコだけでなくクリームにもこだわり北海道産の上質なミルクをたっぷりと使用したクリームは後味もスッキリしていて濃厚な味わいです。ロール生地はしっとり焼き上げられておりホワイトチョコレートのパリパリ食感と見事にマッチしています。
十勝かまくらロール
北海道の厳選した素材を使用しています。特濃47%の生クリームは濃厚なミルクの味わいを楽しむことができ生クリーム自体もしっとりしていて、さっぱりとした甘みです。全解凍して召し上がって頂くと特濃の生クリーム感が楽しめ、半解凍で召し上がって頂くとさっぱりした生クリームが楽しめ二度の美味しさを味わえます。
奈良祥楽米粉ロールケーキ
米粉を使ったロールケーキでダイエットやアレルギーをお持ちの方でも美味しく頂けます。米粉は奈良県産の特A「ひのひかり」を使用しています。北海道産の生クリームを使用ほど良い甘さのプレーン、奈良県産の大和茶を使用上品なお茶の香りと風味が美味しい大和茶、イチゴの甘酸っぱさとクリームがマッチした真っ白na苺の三種類から選べます。贈答品にも最適です。
清川屋 ほわいとぱりろーる
幸せを運ぶ天使のような真っ白ロール。多数のメディアに取り上げられた大人気のロールケーキです。しっとりとした真っ白な生地にポツポツとあいた穴は天使の足跡といわれ美味しい証。クリームは山形県産の牛乳を使用しミルキーなコクのある味わいです。独自の特殊な冷凍保存で美味しさを詰め込んでいます。パッケージに天使の羽がついていてギフトなどにも最適です。
プランタンヌーボー ロールケーキ
ロールケーキの金字塔とまでいわれたロールケーキで楽天グルメランキングで常に上位を維持しています。北海道の生クリームの中にたっぷりと苺、キウイ、洋ナシ、ゴールデンピーチのフルーツが詰まっています。「新しい春」という意味をもつプランタンヌーボー、新しいスタートを始める方にプレゼントしても喜ばれます。
卵アレルギー対応ロールケーキ
卵アレルギー対応ロールケーキです。卵アレルギーで苦しむ方の救世主。お子様にも辛い想いをさせずにワイワイ楽しめて美味しい。チョコとクリームの二種類あります。アレルギーのない方でも美味しく頂けます。
狭山抹茶ロールケーキ
狭山抹茶をふんだんに使用した抹茶クリームと抹茶のスポンジ生地のロールケーキです。抹茶クリームは濃厚な味わいを持ちながらしつこくなくほど良い抹茶の渋みが絶妙にマッチしたロールケーキです。
「極」濃厚ショコラロール
チョコレート好きには堪らないロールケーキです。ロールケーキ生地にはココアパウダーベースでビター、カカオ分58%のチョコをクリームにし、さらにセンターのムースはハイカカオ72%のムースを使用しています。芳醇なビターの味わいと口の中で溶けるチョコは濃厚でチョコ好きにはおすすめのロールケーキです。
LeTAO ロールケーキ
十勝産のジャージー牛乳をふんだんに使用しジャムにしクリームにし、生地にもクリームにも練り込んでいます。独自の技術でコクがありながらさっぱりしたミルククリームに仕上がっています。ミルク感とコクのあるクリームでリピーターも多い。
ミルティラーナ ミニロールケーキセット
ミニロールケーキです。可愛いミニサイズのロールケーキでタイプ別に購入出来ます。手土産やプレゼントに最適です。
美味しいロールケーキ！至極の人気10選！まとめ
いかがでしたか？美味しいロールケーキ、ロールケーキには様々な種類があり歴史も古いがわかりました。ロールケーキは日々進化しパティシエにより美味しさを追及されています。彼らの努力のおかげで美味しいロールケーキが頂けています。是非、美味しいロールケーキをお菓子やプレゼントにしてみてはいかがでしょうか？
